食品安全员培训试题答案(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一、单项选择题 (25题)1、_质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。（ ）A、国家级 B、省级 C、地市级 D、县级答案：A2、食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，不予受理或者不予许可，给予警告。该食品生产加工企业_年内不得再次申请食品生产许可。（ ）A、0.5 B、1 C、2 D、3答案：B3、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即 ，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况A、采取措施 B、整改 C、 电话通知 D、停止生产答案：D4、食品生产加工企业必备条件现场核查表中“质量控制”中有以下哪一个核查项目： 。（ ）A、对企业过程质量管理的要求B、对关键质量控制点的要求C、对企业检验设备的要求D、对企业检验制度的要求答案