精选优质文档-倾情为你奉上中餐宴会摆台一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计，具有可推广性。2操作时间16分钟（提前完成不加分，每超过30秒扣5分，不足30秒按照30秒计算，超时2分钟终止比赛）。3选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。4选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。5比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。6所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“操作完毕”。7除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。8餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10比赛中允许使用装饰盘垫。11组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在比赛当天抽签之前说明。
