精选优质文档-倾情为你奉上仓库风险控制制度一、目的为对仓库风险进行识别、分析与衡量，并采取损失控制措施，以最少的成本使风险引起的损失降到最低程度，降到风险成本，在保证食品存储安全的原则下，实现企业利润最大化需采取一系列的决策和措施，特制订本制度。二、适用范围适用于仓库食品安全风险管理的各项工作范围。三、食品安全风险管理细则3.1员工健康管理3.1.1食品仓库工作人员建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事食品仓库管理工作。3.1.2食品仓库工作人员每年进行健康检查，取得健康证方后参加工作，同时由人事部门建立健康证人员动态备案管理。3.1.3仓库人员体检合格后应随时携带健康证，以备检查。3.1.4从业人员健康检查合格后不得涂改，过期、笔记不清无效。3.2防蝇、防鼠害管理3.2.1仓库防蚊蝇、防鼠工作由仓库主管负责落实。3.2.2仓库所有区域的窗户统一关闭管理，各产品摆放区域放置防蝇和防鼠黏贴纸、防鼠夹、防蚊蝇紫外线灯及防鼠微波
