1、1淮山药机械起垄定向栽培技术规程编制说明一、项目背景和意义淮山药(Dioscor ea opp osita Thunb. ) 属薯蓣(Dioscoreaceae )薯蓣属(Dioscor ea L.)，广泛分布于热带和亚热带地区的一年生或多年生缠绕性藤本植物，大多具有可食用的地下块茎。淮山药是一种国际性的重要粮食作物和典型的高值经济作物，同时又是一味重要中药和一种常见蔬菜。本草纲目中将其功用概括为“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”5个主要方面，具有降血糖、血脂、抗氧化、抗衰老、调节免疫能力等卓越的药用保健功效。同时，山药含有丰富的碳水化合物和蛋白质，营养成分全面，风味糯香可口。随着人们
2、生活水平的提高和改善，营养和保健意识日益增强，淮山药产品深受消费者欢迎和喜爱，市场需求量越来越大，淮山药种植业具有广阔发展前景和巨大的市场潜力。我国栽培山药历史悠久，特别是近几年来，我国山药生产有了长足的进步，原有的主产区对山药的重视程度得到提高，种植面积不断扩大，一些原本非山药主产区也积极发展，从而形成了新的主产区，到2006年全国山药种植面积已经超过6.67万hm 2 。淮山药产量高，种植效益好，一般22.5-45.0 thm 2，按当前山药的市场价格，每hm 2纯收入l5万元以上。江西是我国正品山药的主要产区之一，出产的山药品质优良，在国内外享有盛誉，近几年来也发展迅速。但是，一直以来，
3、江西淮山药传统挖沟栽培技术存在着播种和收获时挖沟劳动强度大、耗体力、费时间、用工多、成本高，从而总体种植效低。生产出的产品外形不规整，山药产品商品性差的问题。这些问题严重制约了江西山药产业发展。如何解决这些问题，江 西 省 农 业 科 学 院 作 物 研 究所 在 广 泛 调 研 的 基 础 上 ， 在 国家公益性行业科研专项“淮山药高效栽培技术研究与示范”项目的大力支持下，充 分 发 挥 自 身 科 研 优 势 ， 研2究 总 结 和 提 出 了 “淮 山 药 机 械 起 垄 定 向 栽 培 技 术 规 程 ”。 这 项 技 术 的 推广 应 用 将 利 于 大 幅 度 降 低 了 淮 山
4、药 种 植 过 程 中 的 劳 动 强 度 、 大 幅 度 缩短 播 种 采 收 时 间 和 大 幅 度 降 低 生 产 成 本 ， 有 效 提 高 淮 山 药 种 植 效 益 ，这 对 促 进 江 西 淮 山 药 产 业 健 康 可 持 续 发 展 ， 保 障 我 国 粮 食 安 全 和 促 进种 植 业 结 构 调 整 、 农 业 增 效 、 农 民 增 收 和 农 村 发 展 具 有 重 要 的 现 实 意义 。二、项目来源本 项 目 由 江 西 省 农 业 科 学 院 作 物 研 究 所 起 草 ， 得 到 “淮山药高效栽培技术研究与示范”(200903022)国家公益性行业科研专项经
5、 费 资助 实 施 。 江 西 省 农 业 科 学 院 作 物 所 淮 山 药 研 究 团 队 在 多 年 从 事 淮 山 药育 种 和 高 效 栽 培 技 术 研 究 的 基 础 上 ， 根 据 本 省 区 域 自 然 条 件 特 点 和 针对 淮 山 药 生 产 中 存 在 的 问 题 ， 经 反 复 试 验 、 总 结 和 不 断 完 善 ， 形 成 的一 个 标 准 化 规 程 。三、编制过程1、 成 立 了 淮 山 药 机 械 起 垄 定 向 栽 培 技 术 规 程 由 汤 洁 副 研 究 员任 组 长 ， 戴 兴 临 、 涂 玉 琴 、 涂 伟 凤 、 张弢、张南峰、陈南萍等 为
6、成 员的 标 准 编 写 小 组 。2、 查 阅 了 大 量 文 献 资 料 。 查 阅 了 相 关 国 家 标 准 、 行 业 标 准 和 涉 及淮 山 药 质 量 标 准 、 农 药 的 安 全 使 用 、 种 薯 产 地 检 疫 、 病 虫 草 害 防 治 等有 关 资 料 ； 3、 反 复 试 验 。 我 们 进 行 了 大 量 机 械 起 垄 宽 度 、 高 度 和 垄 的 坡 度 ，埋 槽 沟 宽 度 、 深 度 和 坡 度 ， 定 向 槽 填 埋 、 定 向 槽 内 填 充 物 类 型 和 盖 土厚 度 等 多 次 栽 培 试 验 ， 以 确 定 最 佳 垄 宽 垄 高 倾 角
7、、 埋 槽 沟 宽 沟 深 倾 角和 槽 内 填 充 物 类 型 、 盖 土 厚 度 等 。4、 虚 心 请 教 ， 集 众 人 智 慧 之 大 成 。 在 该 规 程 的 编 制 过 程 中 ， 曾 向多 位 植 保 专 家 请 教 治 病 、 防 虫 、 除 草 技 术 ， 向 肥 料 专 家 请 教 如 何 合 理施 肥 等 肥 水 运 筹 技 术 。 在 实 践 基 础 上 ， 经 历 反 复 验 证 和 修 改 ， 并 征 询3国 内 淮 山 药 专 家 及 各 地 有 实 践 经 验 的 技 术 人 员 的 意 见 完 成 修 改 稿 。四、编制依据本 标 准 所 涉 及 的 编
8、制 起 垄 机 械 、 垄 宽 高 坡 度 、 品 种 选 择 、 种 薯 准备 、 定 向 槽 选 用 、 定 向 埋 设 、 槽 沟 宽 深 长 坡 度 、 槽 内 填 充 物 、 槽 面 盖土 厚 度 、 病 虫 害 防 控 等 技 术 环 节 时 ， 查 阅 了 相 关 国 家 标 准 和 行 业 标 准 ，并 广 泛 查 阅 了 淮 山 药 定 向 栽 培 的 最 新 研 究 进 展 。 按 照 GB/T20351-2006、 NY/T1065-2006 等 国 家 及 行 业 标 准 及 国 家 关 于 淮 山 药 产 品 生 产 安全 要 求 ， 以 “降 低 淮 山 药 劳 动
9、 强 度 、 降 低 生 产 成 本 、 提 高 生 产 效 率 和产 品 商 品 性 好 ”为 主 要 目 标 ， 既 考 虑 到 江 西 省 淮 山 药 生 产 的 现 状 ， 又兼 顾 了 国 内 外 淮 山 药 栽 培 技 术 的 发 展 趋 势 。本 标 准 确 定 的 “淮 山 药 机 械 起 垄 定 向 栽 培 技 术 ”在 峡 江 县 绿 韵 农业 发 展 有 限 公 司 淮 山 药 种 植 基 地 、 瑞 昌 渝 瑞 实 业 有 限 公 司 淮 山 药 种 植基 地 、 南城县建昌镇万年桥村蔬菜合作社、抚州市临川区“江西联惠种养专业合作社等 多 点 进 行 了 试 验 、 示 范 ， 生 产 技 术 已 成 熟 。
