精选优质文档-倾情为你奉上有关门店卫生管理制度1、目的加强门店对卫生工作的管理，为顾客提供清洁、卫生、舒适的购物环境，提高门店服务形象。2、职责营运部：负责卫生标准的制度，并对各门店的情况进行检查。3、具体规定1).一般规定A.各门店应严格按7S管理标准的要求做好卫生工作，保证营运现场卫生。B.各门店必须将卫生工作列入每天的 工作安排，对货架、商品、地面及外围等彻底、全面地清扫 1） 擦货架及商品 A. 作业要求：a) 准备购物篮，将商品从货架上取下来用 抹布擦净货架后，将取出的商品放回原处并整理好。b) 擦拭货架时应从上至下，由内到外，先擦板面再擦边沿。c) 注意货架的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生。d) 不要遗漏货架内层隔网及外面档栏。e) 对纸盒包装及商品标签是纸材料的商品进行清洁时，不要损伤商品表面包装及商品标签。f) 货架清洁之后，按商品包装特性适当地对其进行清洁，并按先进先出原则重新陈列在货架上。g) 责任人应做好责任区货架和商品卫生的保持工作。B. 卫生标准;a) 货架、商品无积
