精选优质文档-倾情为你奉上大酒店绩效考核方案为使充分调动酒店部门人员的工作积极性和责任感，通过提高部门细节管理，完善酒店管理办法，促进酒店管理水平和整体业绩的提升，特制定酒店绩效考核办法。一、 适用范围本方案适用于酒店各部门主管级及厨房人员。二、 考核原则1、 融合常态工作与专项工作的完成情况，提升计划工作的执行力；2、 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通，增强考核效果；3、 实行指标量化；做到公开、公平、公正、实事求是。三、 考核办法1、 考核周期：季度考核。2、 具体操作：考核分为三个步骤，第一：（巡查）有餐饮总监、人事部对各个小部门进行日常巡查，对部门有违反规定，给予记录时间、地点、人、和处理情况第二：（记录）在酒店制作一个绩效考核墙，记录每位同事处理情况和扣分情况。第三：（统计）每季度底统计每位考核扣分情况，建立档案，有总经理和被考核人签字，交送人事部发放工资。3、 考核内容主要考核各部门负责人日常管理细节，工作执行力、自律管理等相关内容。4、 考核实施程序3.1由餐饮总监根据被考核
