精选优质文档-倾情为你奉上城阳乡中心学校营养改善计划工作量化考核细则为了加强学生营养改善计划，提高学生营养健康水平，加强过程管理，规范操作程序，结合教育部、教育厅、县政府和教体局各种制度及文件精神，经中心学校会议研究决定，特制订我乡营养改善计划管理考核量化细则：一、制度建设（14分）为使全体学生吃到安全、可口、热乎、放心的饭菜，各校要根据上级各种制度、文件精神制定本校切实可行的管理制度和考核办法。如从业人员考核办法、教师就餐管理办法食品加工操作规程、食品安全卫生管理制度、食品安全事故应急预案、学生就餐管理办法、教师分餐管理办法等。各种制度要切实可行，具有操作性并且能严格执行制度。二、设施设备管理（11分）1、 各校必须办理餐饮许可证；食品加工工具标识鲜明（刀、盆、墩有标识；餐饮用具有标识；洗手、洗菜、洗肉池有标识），餐具摆放整洁；冰柜、保险柜内存放食品生熟分开。（7分）2、 操作间、储藏室有防鼠、防蝇、防尘、防潮设备。（2分）3、 加强校园饮水安全管理，井窖上盖加锁，专人管理，确保师生应用水安全。（2分）三、宣
