星级酒店质量管理手册(共45页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上酒店全面质量管理手册目 录第一部分 质量检查管理总则第一章 概述第二章 质量检查管理范畴第二部分 质量检查部第一章 概述第二章 组织结构第三章 质量检查部成员名单第四章 质检部工作职责第五章 质量检查工作程序第六章 质量检查档案第三部分 员工稽查考核管理办法第一章 总则第二章 考核方式第三章 连带责任第四章 赔偿第五章 奖励条例（公共部分）第六章 处罚条例（公共部分）第七章 业绩考评 第八章 申诉程序第九章 附则第四部分 各部门质量检查评审细则第一章 餐饮部质量检查扣分细则第二章 客务部质量检查扣分细则第三章 康乐部质量检查扣分细则第四章 工程部质量检查扣分细则第五章 保安部质量检查扣分细则第六章 财务部质量检查扣分细则第七章 市场营销部质量检查扣分细则第八章 人力