酒店经营管理质量督导部SOP手册之(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上酒店经营管理质量督导部SOP手册第一节 概述及组织结构一、概述满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的主要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的客源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。质量督导部的任务和宗旨就是协助部门经理按照五星级标准管理酒店，及时指出存在的问题，以实现全面的优质服务。二、组织结构 质量督导部组织结构图人力资源开发总监质量督导部经理夜班经理文员第二节 岗位职责及素质要求一、质量督导经理直接上级：人力资源开发部总监直接下属：文员岗位职责 1根据总经理授权，依据国家旅游局关于五星级酒店评分标准、酒店员工手册、酒店奖惩条例等各项规章制度以及岗位职责和服务规范对酒店各岗位进行督导检查。 2建立三级督导检查系统，即(1)主管级；(2)部门总监(