精选优质文档-倾情为你奉上酯的水解实验目的：1、 研究酯水解的反应条件。2、 学会区分酯和水的区分技术实验原理：酯的水解是一个可逆反应，在纯水中即使加热，反应也很慢，而酸性和碱性对它有催化作用，酸加速其达到水解平衡，而碱除了起催化作用外，还能和水解产物中得酸起反应而使该反应的平衡向水解方向移动。所以等量的酯在其它条件一致的情况下，用酸或者碱作催化剂，其水解的效果是不同的。反应方程式：CH3COOC2H5+H2O=CH3COOH+C2H5OH(酸的条件下) CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH(碱的条件下) 在酸性条件下是可逆反应碱性条件下不可逆，因为生成了CH3COONa乙酸乙酯为无色透明液体，在实验时较难将其与下层的水加以辨别，为此可加些油溶性染料或者水溶性的染料，是两层造成明显的色差而便于区别。实验药品：乙酸乙酯、硫酸(1:5) 、20%氢氧化钠、甲基橙、石蕊试液、蒸馏水、亚甲蓝溶液(0.2)酒精灯 1个 铁三脚架 1个 石棉网 1个 500mL烧杯（用于水浴法加热） 1个
