精选优质文档-倾情为你奉上选修训练卷2016年“生物技术实践”模块（10分）请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上。第空各2分，其余每空各1分。某研究小组以紫葡萄为原料制作葡萄酒的基本流程和装置示意图如下。请回答：（1）制作葡萄浆前，对葡萄进行清洗和用色的高锰酸钾溶液浸泡。制作酵母悬液时，在干酵母中加入少量温水和极少蔗糖，待酵母悬液中出现即可。（2）装瓶后开始一段时间，发酵瓶总溶解氧的含量变化是。发酵过程中，发酵瓶中酒精的含量变化是。（3）下列关于装置中有水弯管作用的叙述，错误的是。A隔绝气体出入 B使发酵瓶内外的压强基本平衡C减少杂菌污染 D有利于发酵瓶内形成缺氧环境（4）实验中，判断发酵完毕的依据是。A发酵瓶中pH开始下降 B发酵瓶中停止出现气泡C发酵瓶中酒精浓度达到30% D发酵瓶中酵母菌数量急剧减少（5）欲利用葡萄酒制作果醋，发酵瓶中应加入的菌种是，该菌种在 条件下能将乙醇氧化为醋酸。 “现代生物科技专题”模块（10分
