精选优质文档-倾情为你奉上第三讲生命活动的主要承担者蛋白质课堂考点集训考点一氨基酸的种类和结构1关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳B由两个氨基酸通过脱水缩合形成多肽C人体所有的氨基酸均可互相转化D构成蛋白质的氨基酸分子种类由R基决定解析：选D组成生物体的氨基酸有20种，氨基酸的种类由R基决定。人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳和尿素。由两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽。人体内可以通过转氨基作用形成的氨基酸有12种，称为非必需氨基酸，有8种氨基酸只能从外界摄取，称为必需氨基酸。2.(2013石家庄模拟)层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链()和两条轻链(1、2)经二硫键交联而成，外形呈十字形(如图)。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是()解析：选D糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。选项D中NH2和COOH未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。考点二蛋白质的结构和功
