1、第一节 物质在水中的溶解【考点精突破】【例 1】下列有关溶液性质的说法中错误的是（ ）A.溶液一定是无色、透明的混合物B.溶液加水稀释前后溶质的质量不变C.食盐水能导电是因为食盐水中含有较多自由移动的离子D.海水是盐溶液，所以冬天海水不易结冰【解析】选 A。溶液是均一稳定的混合物，可以有颜色，如硫酸铜溶液是蓝色的，A 错；溶液加水稀释前后质量有变化的是溶剂和溶液，溶质的质量不变，B 正确；溶液导电是溶液中的离子自由移动的结果，C 正确；溶液的凝固点比水的凝固点低，故 D 正确。【例 2】日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（ ）A修车工用汽油洗去手上的油污 B洗发精洗去头发上的
2、油脂C洗面奶洗去皮肤上的油脂D洗洁精洗去餐具上的油污【解析】选 A。汽油洗去油污属溶解，溶解和乳化的根本区别在于分散颗粒的大小不同，溶解是以分子或离子形式分散，而乳化则是以细小液滴的形式比较均匀地分散。故选 A。【课时速达标】一、选择题1.在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（ ）A.面粉 B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油【解析】选 B。题目选项物质中，只有蔗糖溶于水能形成溶液。2.一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为 a g/cm3，下部密度为 b g/cm3，则 a 与 b 的关系为（ ）.a=b B.ab C.ab D.无法确定【解析】选 A。溶液具有均一
3、性，均一是指溶液中各部分的性质相同，包括密度。3.下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）A.用自来水洗手B.用汽油清洗油污C.用清洗剂清洗油腻的餐具D.用砂纸清除铁锈【解析】选 C。用自来水洗手是借助水的冲力和溶解作用将手上的脏东西去掉，汽油能溶解油污，用砂纸清除铁锈是利用摩擦力将铁锈从铁器上打磨下来。4.下列说法正确的是（ ）A.溶液中只含有溶质分子、溶剂分子B.盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起仍然是溶液C.溶液是均一、稳定的液体D.一杯调好的糖水，喝第一口特别甜，越喝越不甜，说明后面喝的糖水含糖少【解析】选 B。溶液中溶质分散成的粒子可以是分子，也可以是离子。如氯化钠溶液，A 错；溶液是
4、一种均一、稳定的混合物，但溶液不一定是液体，比如空气也可看做溶液，C 错；喝糖水时，味觉逐渐迟钝会造成错误感觉，溶液具有均一性，D 错。5.下列叙述正确的是（ ）A.水是一切溶液的溶剂B.溶质体积加溶剂体积等于溶液的体积C.溶液中可以有一种溶质，也可以有多种溶质D.50 mL 酒精和 50 mL 水混合后，可以得到 100 mL 的酒精溶液【解析】选 C。水是最常用的溶剂，但酒精、汽油等也可以作溶剂，如碘酒中的溶剂就是酒精，故 A 错；由于分子间有间隔，故溶质体积加溶剂体积不等于溶液的体积，50 mL 酒精与 50 mL 水混合后，酒精溶液的体积小于 100 mL，故 B、D 错。二、非选择题
5、6.学习了溶液的概念后，老师的提问及同学的回答如下图所示：(1)以上三位同学中能够正确描述溶液特征的是_同学。老师接着问：“你们还想知道什么?”王华回答：“不溶于水的物质能溶于其他溶剂吗?”李佳回答：“影响物质在水中溶解能力的因素有哪些?”(2)如果用实验回答王华的问题，则应该选择的溶质和溶剂分别是：_。【解析】溶液是均一、稳定的混合物，王华、李佳正确描述了溶液的基本特征。王华的问题是“不溶于水的物质能溶于其他溶剂吗?”所以在选择溶质和溶剂时，应选择不溶于水的物质和不是水的溶剂，比如碘、食用油及酒精、汽油等。答案：(1)王华、李佳 (2)石蜡、汽油(答案不惟一)7.指出下列溶液中的溶质与溶剂：
6、【解析】溶液的名称是先念溶质，后念溶剂，水做溶剂时，可以省略。答案： 【能力提升练】一、选择题（本题包括 6 小题，每小题 3 分，共 18 分）1.将少量下列物质分别加入适量的水，充分搅拌后不可能形成溶液的是（ ）A.酒精 B.食盐 C.蔗糖 D.冰块【解析】选 D。冰块和水是一种物质，而溶液必须是混合物。2.人们在高山上煮鸡蛋时，常在水中加一些食盐以使鸡蛋快些煮熟，这是由于固体溶于水，往往使溶液 （ ）A.密度变大 B.凝固点下降C.沸点升高 D.沸点降低【解析】选 C。食盐溶于水，所得溶液的沸点比水的沸点高，因此煮食物时熟得快。3.如图所示，在试管里的水中加入少量某一物质后，原来 U 形
7、管内两侧在同一水平面上的红墨水，右边的液面降低了一些，左边的液面上升了一些，则加入的物质是（ ）A.食盐 B.食用油C.硝酸铵 D.氢氧化钠【解析】选 C。右边的液面降低了一些，左边的液面上升了一些，表明瓶内温度下降，硝酸铵溶于水温度降低，故选 C。4.（2009昌平中考）下列常见的医用溶液中，溶剂不是水的是（ ）A葡萄糖注射液 B消毒酒精 C生理盐水 D碘酒【解析】选 D。碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶剂是酒精。其余选项中的溶液都是以水作溶剂。5.下列说法正确的是（ ）A.溶质一定为固体B.均一、稳定的液体一定是溶液C.溶液上部比下部颜色浅D.一种溶液中溶剂只有一种，溶质可能有多种【解析】选
8、D。溶质不一定为固体，比如酒精的水溶液中溶质是酒精，而酒精就是液体；水虽然均一、稳定，但是为纯净物；一种溶液中可能溶解多种溶质，故 D 正确。6.（2010汕头中考）下列有关溶液的说法正确的是（ ）A.将植物油与水混合，得到的是溶液B.物质溶解时，温度一定升高C.将一杯食盐溶液倒出一多半，则倒出的溶液较稀，留在杯中的溶液较浓D.食盐溶液不易结冰的原因是食盐溶液的凝固点比水低【解析】选 D。植物油与水不相互溶解，只能形成乳浊液，故 A 错；有些物质溶解时溶液温度降低，如硝酸铵，B 错；因溶液具有均一性，各部分性质相同，C 错；故选 D。二、理解与应用（本题包括 4 小题，共 32 分）7.（10
9、 分）某同学衣服上不小心溅上了大片食用油，请你提供两种除去食用油的方法并说明原理：（1）_，原理_；（2）_，原理_。【解析】除去食用油可以用溶解，也可以用乳化的方法。答案：（1）用汽油浸泡 溶解作用（2）加洗洁精 乳化作用8.（6 分）请你各举出一个实例，说明下列有关溶液的叙述是错误的。（1）溶液一定是无色的 实例：_溶液不是无色的；（2）均一、稳定的液体都是溶液 实例：_是液体，但不是溶液；（3）溶液中的溶质一定是固体 实例：_可做溶质，但不是固体。【解析】溶液不全是无色的，如 CuSO4 溶液呈蓝色；溶液是均一、稳定的液体，但具有这种特征的液体不一定是溶液，如水；溶质可以是固体，如食盐；
10、也可以是液体，如酒精；还可以是气体，如氯化氢气体。答案：（1）硫酸铜 （2）水 （3）酒精（答案合理即可）9.（8 分）我们已经知道这样的事实：食盐易溶于水，难溶于植物油；硝酸钾易溶于水，碳酸钙难溶于水；蔗糖在热水中溶解的质量比在等质量的冷水中溶解的质量多。请你回答下列问题：（1）以上事实表明，固体物质的溶解能力与_、_、_三个因素有关。（2）请你举出上述三个因素中的一个应用实例（要求与上面所列事实不同） 。_。【解析】说明同一溶质在不同溶剂中的溶解能力不同；说明不同的溶质在同一溶剂中的溶解能力不同；说明同种溶质、同种溶剂，温度不同时，溶解能力不同。答案：（1）溶剂性质 溶质性质 温度（2）衣
11、服上的油污用水很难洗去，但用汽油很容易洗去（其他合理答案均可） 。10.（8 分） （2009广州中考）碘是紫黑色晶体，可以溶解在汽油中，形成紫红色溶液。（1）碘的汽油溶液中，溶质是_，溶剂是_；（2）甲、乙、丙三个同学分别画出下图所示的示意图，表示溶液中碘分子的分布（汽油分子没有画出） 。如果乙同学的示意图符合事实，应该观察到的现象是_；根据你在实验中观察到的现象，_（填甲、乙、丙）的示意图符合最终事实。【解析】由于碘的密度比汽油大，故碘固体在烧杯底部，碘分子从烧杯底部向上运动，故开始如乙图所示，最后碘分子均匀分布在汽油中，如甲图所示。答案：（1）碘 汽油（2）烧杯中固体逐渐溶解，整杯液体变
12、为紫红色甲【知识乐探究】为了探究物质在溶解时溶液温度的变化，两同学分别设计了如下装置：小白的方案为甲装置，其过程为：先在广口瓶中加入氢氧化钠，塞紧橡皮塞，把导管插入烧杯中的水面以下，把分液漏斗中的水放入广口瓶内，小白认为通过观察烧杯中的导管口是否有气泡冒出，或在导管内是否形成一小段水柱，就可判断氢氧化钠溶解于水时是吸收热量还是放出热量。小兰的方案为乙装置，其过程为：向烧杯内的水中加入氢氧化钠固体，观察另一烧杯中的导管口是否有气泡冒出，就可判断氢氧化钠溶解于水时是吸收热量还是放出热量。（1）你认为这两个同学的设计合理的是_，原因是_。（2）用正确装置实验时若把氢氧化钠固体换为硝酸铵固体，产生的现
13、象是_，与氢氧化钠溶于水的现象_（填“相同”或“不相同” ） 。【解析】 （1）甲装置由于广口瓶内密封着一定体积的空气，当水流入广口瓶时，无论固体溶于水是否放热，由于水挤压空气，总会在导管口出现气泡，故甲装置是不合理的。乙装置则不然，只有固体溶于水温度发生变化时才会出现明显现象。 （2）硝酸铵固体溶于水吸热，使试管内气体温度降低，压强减小，在外界大气压的作用下，水会进入导气管形成一段水柱。答案：（1）小兰小白同学设计的实验方案不够完善，该图中装置组成了一个封闭体系，且广口瓶的容积一定，故里面所含的空气的量固定，当把分液漏斗中的水放入广口瓶中时，会把广口瓶内的空气挤压出去一部分，即使广口瓶内物质溶于水时溶液的温度没有明显变化，导管口也会有气泡冒出；小兰同学的实验装置只有固体溶于水温度变化时，右边导气管才有明显现象（2）烧杯中的水进入导气管，形成一段水柱 不相同
