精选优质文档-倾情为你奉上关于饭堂伙食问题报告为改善员工伙食,让员工吃好,增强员工凝聚力,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工,特制定以下管理改善方案,仅供领导参考。一、 公司食堂现状及伙食存在问题(1) 菜式单调,相对较长的周期内吃同一种菜;(2) 伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费;(3) 各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况;客服部晚上加班肚子饿等。(4) 饭菜分量把握不好,造成有时菜的分量不够,同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况;二、 改善措施(1) 加强对食品的监管:包括质量、数量两方面;(2) 经常变换菜式并不断改进烹饪方法;(3) 注意对各菜式的搭配。主要包括:荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。(4) 不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善;(5) 对采购的费用进行监管,切实保证物有所值;三、 监督与管理(1) 成立食品督察管理委员会,由在公司就餐的员工选举产生,选举委员会由3-5人组成,主要负责菜市价格的调查,每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督