精选优质文档- 倾情为你奉上 专心-专注-专业 上海东富龙有限公司精选优质文档- 倾情为你奉上 专心-专注-专业精选优质文档- 倾情为你奉上 专心-专注-专业 第一章 前 言 一、国内、外真空冷冻干燥技术的发展 1、 国外真空冷冻干燥技术的发展历程及现状 冷冻干燥技术是指将水溶液在低温下冻结，而后在真空状态下将其中的水分不经过液体状 态而直接升华，这样干燥后的物质，其物理、化学和形状基本不变，有效成分损失小，复 水性好，密封保存周期长。 冷冻干燥能很好的保存食物早就为人们所知，古代北欧的海盗利用干寒空气的自然条件来 干燥和保存食物，就是其中一例。但是，将冷冻干燥作为科学技术，还是近百年来的事。 1890年阿特曼（Altmann）改变过去制作标本的方法，采用冷冻干燥的方法成功冻干保存 了各种器官和组织，他的工作确立了生物标本系统的冻干程序，这是冻干在制作生物标本 中的最早应用。 1909年谢盖尔（Shackell）将冻干引入细菌学和血清学领域。他采用盐冰预冻，在真空状 态下，用硫酸作吸水剂，对补体、抗毒素、狂犬病毒等进行冻干，其设备虽十分简陋，但 却是后世先进冻干机的雏形。 1912年卡
