分食品安全(共50页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上姓名：王乐成班级：默认班级成绩：78.0分一、 单选题（题数：60，共60.0分）1腌菜时，一般在（）内出现亚硝峰，我们应避开这个亚硝酸盐高峰期再吃。1.0分窗体顶端 A、 B、 C、 D、窗体底端我的答案：C2环境内分泌干扰物中，最主要的污染物是（）。0.0分窗体顶端 A、 B、 C、 D、窗体底端我的答案：D3下列哪一项原则是企业确保产品安全和质量的最重要手段？（）1.0分窗体顶端 A、 B、 C、 D、窗体底端我的答案：C4伏马菌素污染最严重的是（）。1.0分窗体顶端 A、 B、 C、 D、窗体底端我的答案：A5丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状，