精选优质文档-倾情为你奉上潮州春节在腊月中下旬就开始了。冬至后要做四件事：谢神，扫舍（即采囤），做粿，买年货。二十四就是神上天的日子，要拜堂桃，就是用糖封住灶王爷的嘴，让他“上天说好话，落地保平安。”除夕的第一件大事就是祭祖。人们要搬来一张八仙桌，摆上祭品，然后家中的长辈要从神龛上请下香炉，再按辈分依次跪拜，长辈要给小辈们发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜”。之后再是吃团圆饭，菜式是很讲究的，像三鸟肝肠炒芹菜蒜等，都有寓意。象征着全家一年自始至终圆圆满满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，象征“年年有余”。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。 农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。接着全家入亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成
