精选优质文档-倾情为你奉上忻州市烟草专卖局(公司)职工食堂管理办法第一章 总 则 第一条 为了进一步加强对职工食堂的统筹管理,提高职工食堂的管理水平和服务质量,为公司员工提供良好的后勤保障服务,营造良好的就餐环境,结合实际情况,制定本办法。第二条 食堂的主要任务:按照规范化的服务标准和操作程序,采用一定水平的服务技巧及时为职工供餐。为公司职工提供卫生、营养、可口、质优的就餐服务,满足职工的基本需求。努力挖掘潜力,增加服务项目,规范就餐标准。第三条 食堂管理工作的基本原则:1、精简有效。餐厅设管理负责人1名、统计核算员一名、保管员2名、采购员1名、领班一名;餐厅灶间设厨师长1名、副厨师长一名、厨师9名、服务员7名、洗碗打杂工一名;会计、出纳均由服务公司指定人员兼任。2统一指挥。职工食堂受本公司分管领导直接领导,重大事项由党组集体研究决定,业务指导由劳动服务公司负责,一般事务由食堂管理负责人具体负责,厨师长、带班班长负责各项任务的落实。3分工不分家。员工虽有分工,但也要相互配合,发挥团队精神和群体力量,保证工作的完整性、互补性