精选优质文档-倾情为你奉上膳食医嘱手册基本膳食普食特点：本膳食与健康人饮食基本相似，每日供应早、午、晚三餐，每餐间隔46小时。适应症：消化机能正常，无发热者，疾病恢复期病人，体格检查者等均可采用。膳食原则：1、每日供给的营养素应达到我国成年人推荐供给量要求，蛋白质7090克，总热能22002600千卡，膳食配制应以均衡营养为原则。2、每日供给的食物品种不少于五大类，保持色、香、味、形俱全，以增进食欲。3、免用强烈辛辣刺激性的食品，油炸食品及不消化的食品应少用。 软饭特点：介于半流至普食之间的一种饮食，每日除主食三餐外，另加一餐点心。适应症：低热，消化不良，急性肠炎恢复期，口腔疾病，老年人或有咀嚼障碍者。膳食原则：1、肉、鸡、菜等一切食物都应切小制软。2、食物无刺激性易消化，主食以馒头、烂饭、面条、粥等为主。每日供给的营养素应达到或接近我国成年人推荐供给量。3、免用油炸的烹调方法，不用强烈刺激性调味品。选用含粗纤维少的蔬菜。不用或少用大块的肉、禽、韭菜、豆芽、咸鱼、咸肉和其他咀嚼不便的食物。半流特点：为流质至软食或普食的过渡
