食品安全组织机构(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上蓬安县实验中学食品安全管理机构一、食品卫生安全管理领导小组组 长：辛仲文 副组长：胡晓鹏 沈继忠 徐全波后勤人员：徐爱平 成 员：各班班主任食品卫生安全管理领导小组从维护全校师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。1、认真做好“表册”登记：用餐原料进购登记、剩余饭菜及过期霉变食品处理记录。2、配合并督促食堂做好如下工作：禁止闲杂人员进入操作间食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。即时查看指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。及时了解师生用餐情况，督促食堂努力改善学生伙食。二、食品卫生管理职责1、由后勤人员检查每天用餐的留样、登记是否落实。2、检查食品采购是否规范。3、检查清洁卫生是否符合要求。4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。蓬安县实验中学