精选优质文档-倾情为你奉上食堂菜食采购制度一、厨师应做每周伙食计划，厨师的每周伙食计划须上报总务并公布周伙食计划，按计划进行采购。二、采购人员须接受总务科长的监督。食堂采购原则应根据伙食计划进行比价统一配送和网购。采购人员不得以权谋私，一经发现以一罚十，并做辞退处理。三、采购食品必须新鲜，卤味食物必须先食用。四、厨师须在每月底之前预计下个月的米、面、油盐及其他调味品用量，由采购人员集中配送。五、每天菜食采购回医院，大厨和保管员必须进行核秤并在采购单签字确认。六、购货发票要做到单价、数量、金额书写清楚，如采购数量较多，发票无法开全，可附商品销货清单，以便财务复核。七、采购人员持已验收、证明的发票，填制报销单，交财务部审核后，报院长批准后方可报销。员工就餐管理制度一、员工统一在医院食堂就餐。不得在食堂以外的科室、通道等公共场所进餐(特批情况例外)。二、正常的进餐时间(如有变动以公示为准)：早餐：7:10-7:50；午餐：11:30-12:30；晚餐：17:30-18:30。三、如用餐人员有较大变动，行政人事部应提前通知食堂。食堂指定专
