精选优质文档-倾情为你奉上高F值低聚肽一、概述高F值低聚肽是指一类由3一7个氨基酸残基组成的，其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽。F值(Fischerratio)是为纪念德国著名医学博士Ficher及其合作者在20世纪70年代提出“伪神经递质假说”而命名的一个概念，是指在氨基酸混合物或寡肽中支链氨基酸(BCAA)(主要指必需氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和撷氨酸)与芳香族氨基酸(AAA)(主要指苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸)含量摩尔浓度比值。低聚肽亦称寡肽、小肽或短肽，是由3一9个氨基酸组成蛋白质前体，或是蛋白酶作用于食物蛋白后降解至含3一9个氨基酸形成一种低分子量生理活性肽。二、高F值寡肽的生理功能 （1）支链氨基酸的生理功能 支链氨基酸是指侧链中具有分支结构的氨基酸，包括亮氨酸（leucine）、异亮氨酸（isoleucine）、缬氨酸（valine），这三种氨基酸在人体内均为必需氨基酸，且单独存在时对人体就有重要功能及作用。其主要功能如下，亮氨酸：促进骨骼及皮肤伤口愈合；降低体内血糖浓度。异亮氨酸：治疗精神障碍；增进食欲，抗贫血。缬氨酸
