高中生物选修一试题集(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上选一1如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 。（3）验证果胶酶在果汁生产中的作用 ：在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号编组”之后，有下列两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、610，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由： 。（4）下列叙述中不正确的是（ ）A在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 B在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生【答案】（1）有氧呼吸