精选优质文档-倾情为你奉上北海市银海区银滩博识双语学校食堂工作管理机构及职责为贯彻落实北海市食品卫生监督局的相关精神，确保师生在校用餐的安全、卫生，让家长、社会满意，让师生放心，特建立以下管理机构，明确各职责。一、食堂工作管理机构人员1、领导小组：组长：刘玲（学校理事长） 副组长：李月明（副校长） 赵洪全（后勤主任）2、督察小组：张百一（副校长） 3、食品进货：赵洪全4、制定、调整菜谱：黄花汉 5、食品验算：刘玲6、食品经费核算：刘玲7、设备安全检查、添置和维修：赵洪全8、用餐人员统计、食堂操作人员体检、有关证件年检等：赵洪全9、质检员、安全卫生检查员：孙家琳10、验收、保管、食品留样员：范雪洁二、食堂管理工作职责1、督察小组职责对食堂工作全方进行督察，发现问题及时指导解决，确保食堂工作操作规范，食品安全，运行顺利。重大问题及时向领导小组成员汇报，共同研究解决。2、食品进货职责根据师生在校情况按一周菜谱通知食堂供应商及时供应，并把供应食品的质量及时反馈给供应商，确保食品的质量3、制定菜谱职责
