精选优质文档-倾情为你奉上减慢食物变质的速度说课稿一、教材分析:本课选自小学科学教科版四年级下第三单元的第六课,是对食物变化的探究,是继“面包发霉了”一课后,进行的更深入的研究:是什么原因引起食物发霉变质?有什么办法能减慢食物的变质速度?本课分为两部分,第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法,了解食物变质的原因,以储存一条鱼为例,让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集信息,了解储存食物的各种方法,能对储存食物的方法做出科学的解释,并能设计储存食物的方法,其意义是深远的。二、学情分析:本课是食物单元中对食物变化的探究。通过前一课对发霉面包的观察,学生会产生极大的兴趣,想进行更深入的研究:是什么原因引起食物发霉变质?有什么办法能减慢食物的变质速度?减慢食物变质速度是人们在现实生活中追求的一个目标,事实上人们也已经找到了许多储存食物的方法,我们就是鼓励学生们善于从日常生活中收集信息,了解储存食物的各种方法。养成注意观察周围事物的习惯,关注身边的科学。三、教学目标:1、科学概念 学生们通过比较观察活动,知道引