精选优质文档-倾情为你奉上青菜煎饼将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；茶树菇烧豆腐茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调
