奶酪项目工程环境管理目录第一章 行业背景分析2第二章 宏观环境分析4第三章 项目简介8一、 项目名称及项目单位8二、 项目建设地点8三、 建设规模8四、 项目建设进度8五、 建设投资估算8六、 项目主要技术经济指标9第四章 公司简介11一、 公司基本信息11二、 公司简介11第五章 工程项目环境管理13一、 绿色设计13第一章 行业背景分析奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。全球来看,法国、新西兰、美国等国家以原制奶酪为主,占比约80-90%,日本、韩国原制奶酪占比在40-50%左右,而我国奶酪消费仍处于起步阶段,以再制奶酪为主,占比达80%。和成熟国家相比,美欧人均奶酪消费量超过10kg、韩国2.2kg、日本1.8kg,我国的人均奶酪消费量仍然偏低,对标饮食习惯相近的日韩来看,尚有10倍左右的提升空间,量增成为当前我国奶酪行业扩容的核