速冻水饺的ssop(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上速冻水饺企业的SSOP说明本文件于2013年4月8日首次发布，现有效版本为A/O版。本文件主要起草单位为郑州思念水饺食品科技有限公司质检部。主要起草人：张三 日期：2013.4.10审核：李四 日期：2013.4.10批准：王五 日期：2013.4.101加工用水的安全1.1水源：加工用水全部采用深井水，经消毒处理后达到国家生活饮用水标准，符合GB5749-2006要求。1.2供水设施：1.2.1设施管理1.2.1.1目的：供水设施要完好1.2.1.2要求：A、设备科、质检部各保存一份本公司详细的供水网络图，以便对生产供水系统进行日常监控管理和维护。B、对生产车间的所有用水管道进行标识，冷水为蓝色标志，热水管为红色标志，温水管为黄色标志，以便化验员和品控员实施对生产用水的卫生监控。C、软水管材质符合食品卫生标准GB4