精选优质文档-倾情为你奉上餐饮业食品安全管理制度目录: 1、餐饮服务安全制度（综合）2、食品采购索证验收管理制度3、食品仓储管理制度4、食品添加剂采购使用管理制度5、粗加工管理制度6、烹调加工管理制度7、面食糕点制作管理制度8、专间食品安全管理制度9、从业人员健康及卫生管理制度10、从业人员食品安全知识培训制度11、餐饮具清洗消毒保洁管理制度12、餐厅卫生管理制度13、食品安全综合检查管理制度14、食品留样制度15、预防食品安全事故制度和“餐饮服务食品安全突发应急处置预案”16、食品用设备、设施管理制度17、餐厨废弃物处置管理制度18、餐饮服务食品安全承诺书20、餐饮服务单位环境卫生管理制度21、不属于被限定人员的说明资料22、餐饮服务单位基本情况简介23、餐饮从业人员晨检制度24、从业人员个人卫生管理制度餐饮服务安全制度为保证食品安全，保障人民身体健康，根据食品安全法有关规定，特制定如下食品安全制度；1. 餐饮服务经营单位必须成立食品安全领导组织机构
