精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理制度 为做好本市场食品经营管理工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度，望各管理人员与从业人员认真遵照执行。食品安全管理人员制度一、制定本市场食品卫生管理制度（包括食品安全检查制度、食品采购管理制度、从业人员健康管理制度、卫生制度、食品仓库存储管理制度）。二、按有关发放食品流通许可证管理办法规定，无食品流通许可证的商户不得从事食品经营。监督本市场食品从业人员做到亮证、亮照经营。四、组织本市场食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本市场贯彻执行食品安全法的情况进行监督检查、总结推广，并制止违法行为。七、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全检查制度一、配备专职食品安全管理人员，负责整个市场日常食品的安全监督检查。二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各商户的卫生状况和安全责任的执行情况。三、发现问题，有专职食品安全管理人员跟踪改正。四、检查内容应包括食品采购、储存、销售过程，从业人员卫生安
