高中化学34基本营养物质学案（新人教版）必修(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上3-4基本营养物质【自主学习】大胆试 具体要求阅读教材在自习课完成教给老师检查准备上课前10分钟展示。一、预习目标糖类和蛋白质的特征反应、检验方法及其主要性质和用途；二、预习内容阅读课本71页第一、二自然段，完成下列题目1.食物中的营养物质主要包括：_、_、_、_、_。动物性和植物性事物中的基本营养物质包括_、_、_。2.根据表3-3，分别找出果糖和蔗糖的同分异构体。3.观察葡萄糖和果糖的结构式，简单说说两者的差异。一.糖类、油脂、蛋白质的性质（一）.糖类和蛋白质的特征反应：实验3-5 （见下表）（二）.糖类、油脂、蛋白质的水解反应实验3-6 （如下图所示）实验现象：_解释：_