高中化学34基本营养物质导学案新人教版必修(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第四节 基本营养物质【学习目标】 1. 了解几种基本营养物质的化学组成； 2. 掌握糖类、油脂和蛋白质的主要性质；3. 培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力；4. 通过糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法及糖类、油脂和蛋白质的水解反应的学习，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。5、了解糖类、油脂和蛋白质在生产、生活中的应用。【重点难点】1. 糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；2. 糖类、油脂和蛋白质的水解反应。3、了解糖类、油脂和蛋白质在生产、生活中的应用。 【自主预习】一、糖类、油脂、蛋白质的性质我们的食物能给我们提供的营养物质主要有 ，其中， 被人们习惯称为基本营养物质。1. 几种基本营养物质的化学组成（1）填表： 组成物质 元素组成代表物代表物分子糖类单糖