2010年如家酒店标准题库(共83页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 2010年“如家杯”酒店服务和管理技能比赛题库一、考核大纲表中“”表示该岗位必须掌握的知识考点考核内容城区运营助理运营经理前厅经理/副理客房经理前台 服务员客房 服务员工程 维护员一、酒店基本知识1.如家介绍1) 掌握如家愿景、使命、价值观、服务理念2) 了解酒店产品设计理念、标准2.服务礼仪1）熟悉酒店员工仪表仪容和服务礼仪标准2）掌握前台、客房、餐厅的服务标准用语3.酒店安全1）了解酒店安全设施与制度2）了解安全服务员的岗位职责、工作内容和每日工作流程4.员工手册1）了解酒店员工薪资福利政策2）了解酒店员工请假制度和奖惩制度二、前台岗位技能1.岗位须知1）了解酒店前台的基