精选优质文档-倾情为你奉上第一节 夜场行业术语1、 少爷源于台湾称呼。指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。2、 客务专员也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。3、 公主指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。4、 壹打通常指壹打啤酒12支，半打6支。5、 IP1安士（30 ml左右）。6、 醒目醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。7、 飞单指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。8、 窜房指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。9、 HIGH房指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。10、 HIGH客指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”11、 客务经理指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。12、
