HACCP体系内审检查表(完整版)(共14页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上HACCP体系内审检查表受审部门/管理者代表 NO.1条款检查内容审核方法记录或结果4.14.1.14.1.2.14.1.2.24.1.2.34.1.3 4.5.1总要求的内容：1)HACCP管理体系是否形成文件、是否实施、保持、持续改进；2)是否充分识别所需过程、确定次序和相互作用；3）是否确定必要的准则和方法；4）是否提供必要的资源；5）是否测量、监视和分析相关过程等；食品安全方针的内容：1）是否确定体系所覆盖的产品和生产现场；2）方针和目标内容是否与食品安全要求相符；是否在各层次上得到理解、贯彻和保持；3）是否有并实施与外界的沟通程序；职责和权限:是否规定与HACCP管理体系运作相关人