精选优质文档-倾情为你奉上低聚糖在饲料的发展应用低聚糖亦称寡糖，是由2一10个单糖通过糖昔键连接形成直链或支链的低度聚合糖，由于其聚合度低，故称为低聚糖，有功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。蔗糖、乳糖、麦芽糖、麦芽三糖和麦芽四糖等属于普通低聚糖，它们可被机体消化吸收，不是肠道有益细菌双歧杆菌的增殖因子。功能性低聚糖指不为人或动物内源酶所降解，在小肠中不被吸收的低聚糖，亦即非消化性低聚糖，主要有低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、果寡糖、低聚木糖、甘露寡糖、低聚壳聚糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、黑曲霉低聚糖等。1999年中国公布的功能性低聚糖通用技术规则行业标准”对功能性低聚糖的定义为:功能性低聚糖(functional oligosaccharide)是由2一10个相同或不同的单糖以糖昔键聚合而成;具有糖类某些共同的特性，可直接代替糖料作为甜食品配料，但不被人体胃酸、胃酶降解，不在小肠吸收，可到达大肠部;具有促进人体双歧杆菌的增殖等生理功能。1低聚糖的特性和生理功能 低聚糖主链由不同单糖残基通过a- (1, 2),。-糖昔键连接组成。低
