小吃店卫生制度(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 卫生制度为了认真贯彻食品安全法，加强餐厅卫生管理工作，创造良好舒适的就餐环境，特制定本规定： 1. 组织全体人员认真学习和坚决执行食品安全法，建立建全卫生岗位责任制和卫生检查制度。2. 保持餐厅地面的干净、整洁、无杂物，用餐后由食堂工作人员对餐厅地面进行清扫。 3. 桌面、坐椅无油渍，清洁整齐摆放，搞好桌面、椅子的卫生，保证用餐后及时清理。 4. 保持墙面的清洁卫生，定期对餐厅内的地面、桌椅进行消毒。 5. 保持餐厅内无苍蝇、老鼠，对出现的苍蝇、老鼠采取有效的灭蝇灭鼠措6从业人员持有效健康证明上岗，穿戴整洁工作衣帽，个人卫生整洁。专心-专注-专业