精选优质文档-倾情为你奉上石桥中心小学食品卫生管理制度为切实搞好学校食品卫生管理工作，从源头防治食物中毒，为学校师生营造一个安全，卫生的环境，特制定本管理办法。一、总则1、学校食品卫生管理机构组 长：王树东副组长：王树东 张传平 杨振军 杨复承 组 员：杨本福 张克娥 郭传孝 杨红波 张晓峰 年级组长及各班主任2、积极配合，主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。3、实行事故责任追查，做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。4、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂，小卖部加强食品卫生安全管理。二、学校食堂、食品卫生管理要求1、从业人员必须持有效健康证，卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽，仪表整洁上岗工作。2、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏，冷冻设施库存。4、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分
