1、化学 新课标（ RJ）第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）1构成细胞的基本物质是 ，它是由多种 构成的复杂 ，它也是 及 的主要原料；日常生活中的 等食物中富含 。2人体主要供能物质是 ，它是由 三种元素组成的化合物；生活中的 等食品中富含糖类。3油脂也是重要的供能物质，植物的油和动物的脂肪。二者合称 ，生活中 等食品中富含油脂。4水、无机盐、维生素均 为人体提供能量；多数维生素在人体内不能合成，需要从 中摄取，富含维生素的食物有 等，维生素具有的作用。蛋白质 氨基酸化合物 机体生长 修补受损组织豆腐、鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋 蛋白质糖类 碳、
2、氢、氧面粉、玉米、大米、土豆、糖果油脂 豆油、花生油、肥肉不能食物蔬菜和水果调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）5组成人体自身的元素约有 多种，其中含量 的元素，称为常量元素，如 等；含量 的元素，称为微量元素，如 等。6有机高分子材料是指用有机高分子化合物制成的材料，分为有机高分子材料和 有机高分子材料，用得最多的有 。 50 超过 0.01%Ca、 Na、 K 低于 0.01%Fe、 I、 Zn、 F天然 合成塑料、合成纤维和合成橡胶第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）典例 1：营养素的识别及对健康的影响A 第十二单元 化学与生活化学 新
3、课标（ RJ）解析 A 本题借助生活中常见食品，考查营养素识别。蔬菜、水果中富含人体所需的维生素，大米富含糖类，鸡蛋、牛奶富含蛋白质。第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）典例 2：食品安全与人体健康 B 第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）典例 3：化学元素对健康的影响例 3 下列元素中，人体摄入不足可能导致骨质疏松、畸形的是 ( )A铁 B碘 C钙 D锌解析 C 人体缺铁会患贫血；缺碘会患甲状腺肿；缺钙会患骨质疏松，儿童缺钙会患佝偻病；老年人缺锌会加快衰老，儿童缺锌影响发育 (患侏儒症 )。第十二单元 化学与生活化学 新课标（ RJ）
