精选优质文档-倾情为你奉上石梯九年制学校食堂简介我校食堂位于餐住楼一楼南端，现使用面积110平方米。服务对象为学生320余人，在建餐厅面积 224平方米，工程完工后可供400人使用。 食堂内设：操作间37平方米，餐桌8套，可供64人同时进餐。在食堂管理上，我校成立食品卫生安全领导小组，由总务主任任组长，严格依据食品卫生法、学校卫生工作条例、石梯初级中学食堂经营管理暂行规定等法规进行管理。采用“学校管理，独立核算，自主经营，自负盈亏”的管理体制，即学校与食堂承包人每学期签订一次责任书，学校由后勤定期不定期地进行食品安全卫生检查，学校参与饭菜价格与质量的定价和管理，加强食堂从业人员的教育，食堂承包人合理盈利，自负盈亏。食堂经营三证（卫生许可证、营业执照、税务登记消费许可证）齐全，建立了食品原料台账制，熟食留样制。严格按照食品安全法的要求，购买了消毒柜一个，冰柜两个，紫外线杀毒器两个。食堂共有工作人员2人。食堂卫生由专门的保洁员进行打扫。我校食堂饭菜价格以学生经济承受能力和当地食品消费水平为依据，定价低于市场价格2530%，每日控制在10
