胡萝卜素的提取(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上胡萝卜素的提取分离研究 胡萝卜素的提取摘要：胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素，在生物食品等领域均有展应用。胡萝卜素的提取工艺众多，工艺各有特点。简要介绍了溶剂提取法提取胡萝卜素，柱色谱分离胡萝卜素，薄层色谱法检验分离效果的方法。学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。掌握从胡萝卜中分离提纯胡萝卜素的原理和方法。学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。关键词：胡萝卜素 提取 分离引言： 胡萝卜是传统蔬菜和食用天然胡萝卜素的重要来源。胡萝卜素是500多种类胡萝卜素的一种。是橘黄色脂溶性化合物，它是一种重要的食用天然色素和营养强化剂，易溶于许多有机溶剂，如：乙