面对面美食广场保洁卫生管理要求(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上面对面美食广场保洁卫生规范和标准 为了提高面对面美食广场的卫生水平，给顾客营造一个干净、整洁、明亮、舒适的消费环境，保证消费者的身体健康，特制定面对面美食广场卫生管理制度。具体如下。1、 保洁从业人员卫生管理：1、 所有保洁从业人员必须持健康证上岗。 （5分）2、 保洁从业人员的个人卫生。（1）穿着整洁、干净的工作服上岗。 （12分）（2）面容清洁、头发梳理整洁，必须保持口腔卫生。 （12分）（3）女从业人员不得留长指甲、涂指甲油上岗。 （13分）（4）女从业人员不得戴首饰上岗。 （12分）（5）男从业人员不得留胡须、长头发。 （35分）3、 保洁从业人员不得穿着工作服进入卫生间。2、 环境卫生管理大厅：1、 必须保证地面卫生，早、中、晚三遍彻底清理地面卫生、必须保持地面无油渍、无污渍、无垃圾、无积水； （每处13分）2、营业高峰（11：30