1、第二节 化学研究些什么一、化学研究物质的性质与变化实验：蜡烛的燃烧 蜡烛一般是用石蜡加入棉纱烛芯制成的。蜡烛在点燃时会出现哪些现象，发生什么变化？ 石蜡燃烧变成了什么？在吹灭蜡烛后的瞬间，还能看到什么？蜡烛点燃后，发出明亮的火焰，火焰轻轻摇曳，烛泪流淌。如果用白瓷板压在火焰上，在白瓷板上可以观察到黑色的粉末状物质。随着光和热的释放，蜡烛渐渐被消耗。石蜡燃烧生成了二氧化碳与水，在吹灭蜡烛的瞬间，还能看到有白烟生成。现在大家想一下，蜡烛在燃烧时都发生哪些变化 ?这些变化有什么区别？物理 变 化 化学 变 化木条折断、 铁矿 石的粉碎铁 制成 铁锅 、水受 热变 成水蒸气木条燃 烧 、 铁矿 石 炼
2、 成 钢铁铁 生 锈 、水通 电变 成 氢 气和氧气定 义 和特征没有新物 质 生成的 变 化 有新物 质 生成的 变 化本 质 区别是否有新物 质 生成伴随 现象形状、状 态 放 热发 光、 变 色、放出气体、生成沉淀、能量的吸收或 释 放下列现象哪些是物理变化 ?哪些是化学变化 ?为什么 ?1.水结成冰 2.纸张燃烧3.食物腐败 4.瓷器破碎5.木条折断 6葡萄酿酒7.光合作用 8.潮湿的衣服晾晒后变干物理变化：化学变化： 2 3 6 71 4 5 8为什么蜡烛燃烧过程中会发生物理变化和化学变化呢 ?这是由什么因素决定的呢？各种物质在变化中表现出各自所具有的性质物质性质化学性质：物理性质：物质不需要通过化学变化变能表现出来的性质颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等物质在发生化学变化时表现出来的性质可燃性、氧化性、酸碱性、热不稳定性、毒性等二、化学研究物质的组成与结构活动探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加热。总结：不同的物质中含有相同的成分元素。不同的物质结构不同，物质都是由肉眼看不见的极小微粒构成。三、化学研究物质的用途与制法
