食品安全管理体系内审员考试模拟试题(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上HACCP食品安全管理体系内审员考试模拟试题一、选择题（每题2分，选择错误不得分，共20分）1 被撤回产品的处置可以包括（A ）A、销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的B、销毁、模拟撤回、实际撤回和进一步加工 C、缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的 D、改变预期用途、模拟撤回、实际撤回和进一步加工 2. 现场审核抽样的原则是（ B ）A、公正性B、随机性C、代表性D、以上都是3. 验证的目的不是（D ）A、对组织实施的食品安全管理体系能力提供信任 B、对规定的要求已得到满足的认定 C、是否满足已确定危害水平 D、评价某一特定批次产品的可接受性 4管理评审是为了确保食品安全管理体系的（D）A、适宜性 B、有效性 C、充分性D、a+b+c5HACCP的特点是（ D ）A、预防性的 B、不是反应性的C、不是一个零风险体系