1、课题 2化学元素与人体健康第十二单元 化学与生活氟斑牙氟骨病在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病,从儿童到成人, 个个长着一副黄褐色的牙齿,而孩子一 旦长到成人,就会开始浑身骨头酸痛, 35岁以后, 76%的人就会出现腰无法直立,腿无法并拢,严重的甚至长期瘫痪在床,丧失劳动力直到死亡。 他们患的是氟斑牙及氟骨病,主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。 甲状腺肿大(俗称大脖子病)碘元素缺乏青海省某些地区及旧社会佝偻病钙元素缺乏阅读课本 P97-98页并思考下列问题:1、自然界总共含有 100多种元素,人体中是否也都有呢?2、你知道人体中都含有哪些元素吗 ?含量是不是一
2、样多呢?答:不都有,组成人体自身的元素约有 50多种 .答:有常量元素和微量元素;含量不一样多。元素 氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾 K硫 S钠Na氯Cl镁Mg质 量分数 % 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量 0.01%称为: 常量元素含量 0.01%微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等( 11种)( 40多种)某些元素在人体中富集情况示意图头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消化液 Al
3、、 As、 VCa、 Mg、 P、 FI、 In、 BrNa、 Ca、 K、 PLi、 Mg、 KSe、 Mo、 Zn、Ca 、 K、 CuFe、 Na、 Li、 Ca 、 KNa、 Mg、 KNaBaCa、 KLi、 NaSe、 Ca 、 K、Mo、 Cd、 HgNa这些元素分别存在于人体的哪些部位呢?猜猜看1.端着金碗讨饭的人。2.丢钱。3.加班费。4.洒完清水铺石头。各打一化学元素各打一化学元素钙钙铁铁锌锌硒硒常量元素: 钙( Ca)存在:作用:摄入量过低的影响:摄入量过高的影响:99%存在于骨骼和牙齿中使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年:佝偻病、发育不良老年人:骨质疏松,易骨折。 身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 影响视力和心脏功能作用常量元素存在体内含量过低或高过的影响钠( Na) 钾( K)Na+形式 细胞 外 液K+形式 细胞 内 液Na+和 K+各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH有重要的作用,是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症,造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏,造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。