精选优质文档-倾情为你奉上食品中的有机化合物-乙醇教学设计 武安一中 赵德芳教材依据本节课是普通高中课程标准实验教科书化学2（必修）专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物的第一课时乙醇，所用教材是江苏教育出版社6月版。设计思想1、教材分析本专题是高中化学必修模块中有机化学知识的入门篇，目的是使学生了解有机化合物与人们生活的密切关系，感受学习有机化学“有趣、有用”，为学习选修模块有机化学基础奠定基础。乙醇是烃的衍生物的典型代表，是常用饮料的主要成分之一，其内容非常贴近学生的生活，有助于学生对探究其性质产生浓厚的兴趣。教材安排把乙醇作为第一种烃的衍生物来学习是很好的切入点。本课主要介绍乙醇的分子结构、性质及在生活中的应用，强调官能团羟基的存在与乙醇性质的关系，为后续其它官能团的学习打好基础。2、学情分析学生在初中科学中，对一些简单的有机物，如甲烷、乙炔、糖类、蛋白质、脂肪都有了初步了解。在第一单元学习中，认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要
