精选优质文档-倾情为你奉上三岔河中学食堂与住宿生管理制度总 则我校寄宿制工程是党和国家实施西部大开发的一项民心工程和德政工程，为切实规范我校食堂和住宿生的管理工作，防止学校食物中毒或者其它食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据食品卫生法、学校卫生工作条例和住宿生管理方案，制定本制度。食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持以预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。三岔河中学食堂校长工作职责1、分管食堂的校长，应负责办理经营食堂的相关证件、手续，明确承包管理工作职责。2、负责食品卫生的安全监督检查工作。（1）加强管理，做好消化道等疾病的预防工作。（2）加强管理，预防食物中毒。3、建立食物中毒或其他突发事件的应急措施。4、定期或不定期的对食堂生活进行民意调查或抽查。5、负责监督食品的订购。6、主动接受上级主管部门的监督检查。食堂管理人员工作职责为了加强对学生食堂工作的管理，提高食堂工人的服务意识和服务质量，维持学生的正常的就餐秩序，减少
