2013食品检验工题库(共51页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品检验工题库+答案第一部分：单项选择1、EDTA的化学名称是（A ）A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D、乙二胺四乙酸铁钠2、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（ D ）A、5 B、5% C、20 D、20%3、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸 主要是为了掩蔽（ A ）A、Fe3+ B、K+ C、Ca2+ D、Cu2+4、数据2.2250保留3位有效数字是（ A ）A、2.23 B、2.33 C、2.22 D、2.245、干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（ D ）A、晾干 B、将外壁擦干后，用小火烤干 C、烘箱烘干 D、用布或软纸擦干6、化验室用水稀释硫酸的正确方法是（C ）A、将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌B、将水