1、2012 年中考化学最新热点汇编 15 牛奶中毒事件【 新闻背景】2011 年 4 月 7 日，甘肃省平凉市崆峒区发生一起疑似食物中毒事件，中毒病例均服用过散装牛奶，确认系亚硝酸盐中毒。造成 3 名婴幼儿死亡，39 名中毒患者被送往当地医院救治，称为“ 47”牛奶中毒事件。亚硝酸盐即通常所说的工业用盐，亚硝酸盐能在人体内转化为亚硝酸胺引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫病。会影响中毒患者血红蛋白的携氧能力，致使患者组织缺氧，如治疗不及时可导致死亡。亚硝酸盐还是一种常见的致癌物质。【中考创题】1、工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）外观极像食盐，人若误食亚硝酸钠会中毒。亚硝酸钠中氮元素的化合价是
2、 （ ）A.+1 B.+2 C.+3 D.+42、食品与健康相关，下列作法不会危害人体的是（ ）A.香肠中加过量的亚硝酸钠 B.饲养猪加入瘦肉精C.蒸馒头加适量纯碱 D.长期使用铝餐具3、 2011 年 4 月 7 日甘肃省平凉市崆峒区又发生一起误把亚硝酸钠当食盐的中毒事件，确保食品安全的警钟再次敲响，亚硝酸钠（NaNO2）外观与食盐极相似，有咸味，区别它们的有效方法是隔绝空气加热，没有明显变化的是食盐，能分解放出刺激性气味气体的是亚硝酸钠，此气体可能是 （ ）A. SO2 B. NH3 C. N2 D. NO2 4、了解食品安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是 （ ）A
3、.发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B.用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C.霉变的大米、瓜子、花生等不能食用D.室 内起火应压低身体逃离火场5、亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将 Fe2+转化为 Fe3+，因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠（Na NO2）腌制。亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害。由于亚硝酸钠有咸味，外观与氯化钠相似，也曾多次发生过因误食而导致中毒的事件。下列能用来区别 NaNO2 与 NaCl 固体的方法是 （ ）A.观察颜色 B.品尝味道 C.用水溶解 D.分别溶于水测其 pH6、生活中常有发生亚硝酸钠中毒事件的报道，这是因为亚
4、硝酸钠外观酷似食盐且有咸味；工业用盐中常混有亚硝酸钠，有关氯化钠和亚硝酸钠的部分资料如下表： 化学式 水溶性 酸碱性 热稳定性 和稀盐酸作用NaNO2 100时的溶解度为 163 克 弱碱性 320以上会分解放出刺激性气体 放出红棕色气体NaCl 100时的溶解度为 39.12克 中性 受热不分解 不反应如要检验食盐中有无亚硝酸钠，下列判定方法错误的是 （ ）A.在食盐中加人盐酸，观察有无红棕色气体放出B.蒸干 100 克 100食盐饱和溶液，称量溶质的质量是不是 39. 12 克C.用 pH 试纸测定食盐溶液的酸碱性D.把食盐加热到 320以上观察有无刺激性气体放出 7、亚硝酸盐对人体健康的
5、危害，越来越受到科学界的重视亚硝酸钠有咸味，外形与食盐很相似但亚硝酸钠的水溶液显碱性 ，食盐的水溶液呈中性。根据以上叙述，鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液应选用的试剂是 。8、 2011 年 4 月 7 日甘 肃省平凉市崆峒区发生了一起食物中毒事件，中毒病例均服用过散装牛奶，确认系亚硝酸盐中毒。“47”牛奶中毒是因在牛奶中加入了过量的亚硝酸钠。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：新课标第一网项 目 亚硝酸钠(NaNO2) 氯化 钠 (NaCl)水溶性 易溶，在 15时溶解度为 81.5g 易溶，在 15时溶解度为 35.8g熔 点 271 801沸 点 20会分解，放出有臭味
6、的气体 1413跟稀盐酸作用 放出红棕色的气体 NO2 无反应（1）根据上表写出亚硝酸钠的两条物理性质 。（2）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式 （3）写出检验食盐中是否含有亚硝酸钠的过程 。【参考答案】1.C 2.C 3.D 4.B 5.D 6.B 7. 酚酞试液或石蕊试液 8. （1）易溶于水，熔点 2710C；（熔点低等其它合理答案均可得分）。（2）2NaNO2+2HCl=NO+NO2+2NaCl+ H2O（3）方法一：取少量待测食盐与稀盐酸反应，若有红棕色气体产生，则食盐中混有亚硝酸钠；反之则无。 方法二：取待测食盐加热到 3200C 以上，若有臭味气体产生，则食盐中含有亚硝酸钠；反之则无。方法三 ：取少量分别溶于水，用 pH 试纸测试，pH7 的是亚硝酸钠。
