《生物化学实验》(共13页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上生物化学实验教学方案湖南文理学院生命科学学院学院生化与分子生物学教研组 实验一 蛋白质的性质实验（1）蛋白质和氨基酸的呈色反应授课题目：蛋白质的性质实验（1）蛋白质和氨基酸的呈色反应（3学时）授课对象：生科、农学、动科专业授课教师： 教学目标及基本要求：1、了解蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。2、了解某些蛋白质和氨基酸的呈色反应原理。3、学习几种常见的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。教学内容提要及时间分配：1、实验原理讲解： 12分钟双缩脲反应的原理 茚三酮反应的原理 黄色反应的原理